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レシピ情報
- レシピ名：豚とさつまいもの炊き込みご飯
- 調理時間：１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：３００円
今回は、豚肉とさつまいもを使った炊き込みご飯です。
味付けは味噌をベースに塩昆布でアクセントを加えてみました。
豚肉とさつまいもの甘みと味噌の香ばしさが食欲をそそる…そんな炊き込みご飯になっています。
豚肉とさつまいも、両方とも味噌と相性がいいよね
豚肉とさつまいもの味噌汁は定番ですね
今回は炊き込みご飯にしてみました
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材料（２合分）
- 豚こま肉（スライス）１５０ｇ
- さつまいも １５０ｇ
- お米 ２合
- 味噌 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩昆布 大さじ１強
- 水 適量
味噌は、だしの入ってないものを使っています。
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作り方
下準備
- お米は、通常通り洗って３０分水に浸けておきます。
- さつまいもは、水できれいに洗い１cm角に切り、水にさらしてアクをとります。
手順
- 炊飯釜にお米と味噌、酒、みりんを加え２合の目盛りまで水を入れます。
- ①にさつまいもと塩昆布を加え、その上に豚肉を乗せます。
- 通常通り炊飯し、完成です。
ポイント
味噌と酒、みりんは、前もってあわせておくとダマになりにくいです。溶けにくい場合は、少し水を足してください。
炊飯釜に水を入れた時にかき混ぜておくとムラなく炊き上がります。
炊き上がったら完成です。味が薄い場合は塩で調整してください。
さつまいもの甘みがご飯全体に染み渡ってるね
今回は、そのためにさつまいもを１ｃｍ角に切っています
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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