カレー

ツナとまいたけのカレー

レシピ情報
  • レシピ名:ツナとまいたけのカレー
  • 調理時間:20分
  • 材料費:300円

今回は、3種のスパイスを使ったツナとまいたけのカレーを紹介します。

カレールーを使っていないので、サラッと食べれる軽めのカレーに仕上がっています。(*’▽’)

ちなみに今回使用したパウダースパイスは、全て百均で揃えることができます。

この3つがあれば素敵なカレーライフを送れますので揃えてない方はこの機会にぜひ揃えましょう!(`・ω・´)

材料(2人分)

  • ツナ缶(水煮)1缶
  • まいたけ   1パック
  • トマト    1個
  • 玉ねぎ    1個
  • にんにく   1かけ
  • 生姜     1かけ
  • 塩      小さじ1/2
  • サラダ油   大さじ1
  • パウダースパイス
    • コリアンダー 小さじ1
    • ターメリック 小さじ1
    • クミン    小さじ1
    • チリペッパー 小さじ1/4
  • ツナ缶は内容量70gのものを使っています。
  • 玉ねぎは1個150gのものを使いました。

作り方

下準備

  • 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • トマトは1cm角に切ります。
  • にんにく、生姜はみじん切りにします。
  • まいたけは手で割いておきましょう。

手順

  1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を強めの中火で炒めます。炒めるときにをふたつまみほど振ると、玉ねぎを炒める時間を短縮できます。
  2. 玉ねぎが濃い茶色になったら、トマトを加え潰しながら炒めます。
  3. トマトの水気がなくなったら、弱火にしパウダースパイスと塩を加えます。
  4. 1分ほど炒めたら水気をきったツナ缶とまいたけ、水を加え5分煮込めば完成です。

ポイント

玉ねぎが焦げそうな場合は水を大さじ1ほど加え炒めます。

焦げるのを防ぎながら玉ねぎを炒めることができますよ。

トマトは水気がなくなるまで炒めます。

しっかり炒めて旨味を凝縮させましょう!(-ω-)/

煮込む際の火加減は、強火厳禁です。( ゚Д゚)

火加減が強いとせっかくのスパイス感が飛んでしまいます。

完成は少し汁気のある感じです。トロっとしたカレーが好きなら煮込み時間を長くするといいですよ。

ちゃんま

ツナとまいたけの旨味がたっぷり詰まったカレーです

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。