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レシピ情報
- レシピ名：ツナとまいたけのカレー
- 調理時間：２０分
- 材料費：３００円
今回は、３種のスパイスを使ったツナとまいたけのカレーを紹介します。
カレールーを使っていないので、サラッと食べれる軽めのカレーに仕上がっています。(*’▽’)
ちなみに今回使用したパウダースパイスは、全て百均で揃えることができます。
この３つがあれば素敵なカレーライフを送れますので揃えてない方はこの機会にぜひ揃えましょう！(｀・ω・´)
材料(２人分)
- ツナ缶（水煮）１缶
- まいたけ １パック
- トマト １個
- 玉ねぎ １個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 塩 小さじ１/２
- サラダ油 大さじ１
- パウダースパイス
- コリアンダー 小さじ１
- ターメリック 小さじ１
- クミン 小さじ１
- チリペッパー 小さじ１/４
- ツナ缶は内容量７０ｇのものを使っています。
- 玉ねぎは１個１５０ｇのものを使いました。
作り方
下準備
- 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- トマトは１ｃｍ角に切ります。
- にんにく、生姜はみじん切りにします。
- まいたけは手で割いておきましょう。
手順
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を強めの中火で炒めます。炒めるときに塩をふたつまみほど振ると、玉ねぎを炒める時間を短縮できます。
- 玉ねぎが濃い茶色になったら、トマトを加え潰しながら炒めます。
- トマトの水気がなくなったら、弱火にしパウダースパイスと塩を加えます。
- １分ほど炒めたら水気をきったツナ缶とまいたけ、水を加え５分煮込めば完成です。
ポイント
玉ねぎが焦げそうな場合は水を大さじ１ほど加え炒めます。
焦げるのを防ぎながら玉ねぎを炒めることができますよ。
トマトは水気がなくなるまで炒めます。
しっかり炒めて旨味を凝縮させましょう！(-ω-)/
煮込む際の火加減は、強火厳禁です。( ﾟДﾟ)
火加減が強いとせっかくのスパイス感が飛んでしまいます。
完成は少し汁気のある感じです。トロっとしたカレーが好きなら煮込み時間を長くするといいですよ。
ツナとまいたけの旨味がたっぷり詰まったカレーです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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