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レシピ情報
- レシピ名：サバ味噌炊き込みご飯
- 調理時間：１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：２００円
今回は、サバ味噌炊き込みご飯です。サバの味噌煮缶をベースにした簡単レシピで、ふわっと香る柚子胡椒がいいアクセントになっています。サバの味噌煮缶さえあれば作れますので、これを機にストックしてはいかがでしょうか。買い物に行けなかったときに助かる一品です。
缶詰は保存がきくので、心おきなく買い置きできます
そのまま食べても美味しいしな
おうちごはんの味方やで
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材料
- サバの味噌煮缶 １缶
- お米 ２合
- 人参 半分
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 柚子胡椒（チューブ）５ｃｍ
- ローリエ（あれば）１枚
- 塩 適量
ローリエは、サバの臭みとりで入れてます
特に気にならない方は、入れなくて大丈夫です
サバの味噌煮缶は１缶１９０ｇ（固形量１２０ｇ）のものを使用しました。
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作り方
下準備
- お米は、３０分程水に浸しておきます。
- 人参は、皮を剥き千切りにします。
- サバの味噌煮缶は、サバと汁を分けておきましょう。
作り方早見表
- お米とサバの味噌煮缶の汁、酒、みりん、柚子胡椒を炊飯釜に入れ、軽く混ぜます。
- サバと人参とローリエを乗せ、通常通り炊飯します。
- 炊き上がったら、サバの身を崩しながら全体に馴染むように混ぜ込みましょう。
- 塩で味を整え、お皿に盛り付けたら完成です。
お米とサバの味噌煮缶の汁、酒、みりん、柚子胡椒を炊飯釜に入れ、軽く混ぜます。
炊き上がりにムラができないよう、混ぜてあげましょう
サバと人参とローリエを乗せ、通常通り炊飯します。
炊き上がりはこんな感じです。サバの身を崩しながら全体に馴染むように混ぜ込みましょう。
ローリエは、忘れずに取り出しましょう
お皿に盛り付けたら完成です。
葱や三つ葉を乗せるとまた違った味わいに…
私はシンプルにそのままが一番やな
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
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