レシピ(recipe)

【夏にピッタリ】豚とレタスの塩レモンぶっかけそうめん

レシピ情報
  • レシピ名:豚とレタスの塩レモンぶっかけそうめん
  • 調理時間:10分
  • 材料費:200円

今回はレタスをたくさん食べれるそうめんを紹介します。

材料では、2人分で1/4個になっていますが、レタスがお好きなら半分はペロッと食べてしまう…。そんなぶっかけそうめんになってます。

ブラックペッパーはお好みですが、よく合うのでぜひともかけてくださいね~。(-ω-)/

材料(2人分)

  • そうめん     2束
  • 豚肉(薄切り)  80g
  • レタス      1/4個
  • 白だし      100cc
  • 水        300cc
  • レモン果汁    大さじ2
  • ブラックペッパー お好み
  • そうめん:1束100g
  • レタス:150g
  • 白だし:10倍濃縮

作り方

下準備

  • レタスは、粗目の千切りにします。切ったレタスは、1分ほど水にさらし、水気を切っておきます。
  • 白だしと水、レモン果汁は混ぜ合わせ冷やしておきます。

手順

  1. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記どおり茹でます。
  2. そうめんをざるにあけ、流水でしっかりと冷やします。
  3. 別の鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でます。(豚肉の茹で方は、ポイントを見てくださいね)
  4. そうめんの水気をきり、お皿に盛り付けます。その上にレタス、豚肉を盛り付けスープを回し掛ければ完成です。

ポイント

豚肉を茹でる時は、火加減を弱火にし、豚肉を1枚1枚広げて茹でます。

このひと手間で豚肉が柔らかくしっとり仕上がります。

お好みでブラックペッパーをどうぞ。

ちゃんま

冷たい麺ものがおいしい季節になってきましたね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

トマトとオクラのぶっかけそうめん今回は、トマトとオクラが主役のそうめんを紹介します。ぶっかけうどんならぬぶっかけそうめんにしてみました。このそうめんのポイントは、とにかく時間があれば冷やすことです。さっぱりした仕上がりにしたいので最低でも茹でた後のそうめんは、流水でしっかり冷やしてくださ('◇')ゞ')ゞ...

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。