スポンサーリンク
レシピ情報
- レシピ名：はまちの漬け丼
- 調理時間：１０分（漬ける時間は除く）
- 材料費：３００円
今回は、はまちの刺身を使った漬け丼を紹介します。
とても簡単なので忙しい日や疲れた日にうれしいレシピですね。
このレシピの漬けダレは、マグロやサーモンなど他の魚でも応用できます。また組み合わせる薬味次第でいろんなバリエーションの漬け丼にアレンジできるので便利ですよ。
簡単ですが、海鮮丼みたいでちょっと贅沢な気分になりますね
刺身はちょっと高いからなぁ…
仕事終わりに買うと半額やったりするし、その時がチャンスやな
【揚焼きで作る】特製わさびダレのはまち唐揚げ今回は、特製わさびダレのはまち唐揚げを作っていきます。ツンとわさびが効いた照り焼き風のタレを絡めてみました。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもオススメですよ。...
材料（２人分）
- はまちの刺身 ２００ｇ
- ご飯 ２膳分
- お好きな薬味 適量
- 漬けダレ
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 生姜 １かけ
今回は漬けダレに生姜、薬味に刻みネギと白いりごまを使いました
他の薬味は、にんにくやわさび、大葉、柚子胡椒、かいわれ大根とかも合うで
色々試してみてな
生姜は、チューブで代用できます。（１かけ⇒５ｃｍ）
鮭のムニエル【特製レモンバターソース】今回は、鮭のムニエルを作っていきます。今回は、トマトとレモンの酸味をギュッと濃縮した特製レモンバターソースで仕上げてみました。かなり濃厚な味わいになっているので、ご飯やパンと合わせて食べるのがおススメです。白ワインなどのお酒とも相性がいいですよ。...
作り方
下準備
- はまちの刺身は、５ｍｍ厚さに切っておきます。
- 鍋に生姜以外の漬けダレの材料を混ぜ合わせ、火にかけてアルコールを飛ばしておきましょう。２０秒ほど沸騰させれば大丈夫です。粗熱が取れたら生姜のすりおろしを加えます。
漬けダレは、鍋で火にかける代わりに６００Wの電子レンジで３０秒ほど加熱することでもアルコールを飛ばすことができます。
作り方早見表
- ボウルに冷ました漬けダレとはまちの刺身を加え、よく和えます。
- 漬けたはまちの上からラップをし、冷蔵庫で２０分ほど漬け込みます。
- 炊き立てのご飯に漬けたはまちを盛り付け、薬味をトッピングすれば完成です。
ボウルに冷ました漬けダレとはまちの刺身を加え、よく和えます。
上からラップをし、冷蔵庫で２０分ほど漬け込みます。
炊き立てのご飯に漬けたはまちを盛り付け、薬味をトッピングすれば完成です。
しっかり漬かったはまちがとてもまろやかに仕上がっていますね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
なめツナわさび丼【簡単１０分ご飯・節約１００円ご飯】今回は、なめツナわさび丼を作っていきます。その名の通りなめ茸とツナ缶、わさびがメインのお手軽丼ぶりです。材料は、なんと混ぜるだけ！（大根はおろす必要ありますが...）お手軽なのにハマると中々辞められない中毒性があります。なめ茸とツナの旨味の中から感じるツンとしたわさびの刺激...恐るべし。...
スポンサーリンク
スポンサーリンク
