レシピ(recipe)

【ヘルシーかつボリューム満点】カリカリじゃことトマトの豆腐サラダ

レシピ情報
  • レシピ名:カリカリじゃことトマトの豆腐サラダ
  • 調理時間:10分
  • 材料費:200円

今回は、カリカリ食感のじゃこがおいしいトマトと豆腐のサラダを紹介します。

トマトとポン酢の酸味でさっぱりいただけるサラダですが、木綿豆腐のおかげでボリューム満点の仕上がりです。

暑い日やダイエット中にオススメのレシピになります。

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材料(2人分)

  • ちりめんじゃこ   80g
  • トマト(大)    1個
  • 木綿豆腐      1丁
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • ポン酢       大さじ1・1/2
  • ごま油       大さじ1

木綿豆腐は、350gのものを使いました。

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作り方

下準備

  • トマトは一口大に切ります。

手順

  1. 木綿豆腐は手でちぎってキッチンペーパー等で水気をきります。
  2. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
  3. 水気をきった木綿豆腐とトマト、②のちりめんじゃこを和え、麺つゆとポン酢を回しかければ完成です。

ポイント

木綿豆腐は、手でちぎった方がタレが絡みやすくなります。水気をきらないと仕上がりが薄くなります。

ちりめんじゃこは焦がさないように注意します。

お好みで大葉をどうぞ。

ちゃんま

トマトとポン酢でさっぱりいただけるメイン料理です

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))