おかず

ホタテとほうれん草の生姜醤油炒め

投稿者ちゃんま

ホタテとほうれん草のシンプルな生姜醤油炒めです。
しっかりと炒め、鍋にこびりついたホタテの旨味を生姜醤油で全体に馴染ませています。

材料

2 人分
調理時間10 分
 ホタテ 大粒8個
 ほうれん草 2束
 醤油大さじ1
 生姜1かけ
 オリーブオイル 適量

手順

1

ほうれん草は、根を切り落とし下茹でします。
茹で上がったら水気を切り2~3cm長に切りましょう。

2

生姜は、千切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルと生姜をいれ火にかけます。
香りが立ってこればホタテを加え、炒めていきましょう。

4

ホタテの両面に焼き色がつけばほうれん草と醤油を加えます。
なべ底にこびりついたホタテの焦げをこそぎ落とすように混ぜ合わせます。
醤油が全体に馴染めば完成です。

ひとことメモ

生姜はチューブで代用できます。(1かけ⇒2~3cm)

材料

 ホタテ 大粒8個
 ほうれん草 2束
 醤油大さじ1
 生姜1かけ
 オリーブオイル 適量

手順

1

ほうれん草は、根を切り落とし下茹でします。
茹で上がったら水気を切り2~3cm長に切りましょう。

2

生姜は、千切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルと生姜をいれ火にかけます。
香りが立ってこればホタテを加え、炒めていきましょう。

4

ホタテの両面に焼き色がつけばほうれん草と醤油を加えます。
なべ底にこびりついたホタテの焦げをこそぎ落とすように混ぜ合わせます。
醤油が全体に馴染めば完成です。

ホタテとほうれん草の生姜醤油炒め

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。