おかず

ちゃんま家のよだれ鶏【ver1.0】

投稿者ちゃんま

ピリッとした辛味と酸味、花椒の痺れが癖になるよだれ鶏です。
ほとんど放っておくだけで作れるところも嬉しいところ。ぜひ作ってみてくださいね!

材料

2 人分
調理時間1 時間 10 分
 鶏むね肉 1枚(300g)
よだれ鶏のタレ
 鶏のゆで汁 大さじ3
 醤油  大さじ3
 酢   大さじ1
 オイスターソース 小さじ2
 砂糖  大さじ1
 辣油  大さじ1
 生姜(チューブ)4cm
 にんにく(チューブ)4cm
 白ごま  大さじ2
 花椒   小さじ1

手順

1

よだれ鶏のタレは前もって混ぜておきます。

2

鍋にたっぷりめの湯を沸かし、皮を除いた鶏むね肉を投入し、蓋をして火をとめます。

3

そのまま1時間放置します。鶏むね肉を切り分けてタレをかけ完成です。

ひとことメモ

今回は付け合わせに塩茹でしたチンゲン菜を添えています。

材料

 鶏むね肉 1枚(300g)
よだれ鶏のタレ
 鶏のゆで汁 大さじ3
 醤油  大さじ3
 酢   大さじ1
 オイスターソース 小さじ2
 砂糖  大さじ1
 辣油  大さじ1
 生姜(チューブ)4cm
 にんにく(チューブ)4cm
 白ごま  大さじ2
 花椒   小さじ1

手順

1

よだれ鶏のタレは前もって混ぜておきます。

2

鍋にたっぷりめの湯を沸かし、皮を除いた鶏むね肉を投入し、蓋をして火をとめます。

3

そのまま1時間放置します。鶏むね肉を切り分けてタレをかけ完成です。

ちゃんま家のよだれ鶏【ver1.0】

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。