レシピ(recipe)

三つ葉と大根の沢煮椀風

投稿者ちゃんま

三つ葉と大根、しいたけが入ったやさしいお吸い物です。

沢煮椀は、豚肉などのお肉と野菜が細く切られた汁物を指します。
「…ってお肉は言ってないやないかーい!!」
とツッコミが入りそうなので、沢煮椀風にしました。

ちょうどこのとき、お肉切らしていたので、今回はお肉なしとなっています。
あるもので調理するのは主夫の醍醐味ですね!

材料

4 人分
調理時間10 分
 三つ葉 2株
 大根  5cm
 しいたけ 2本
 白だし 80cc ※
 水   720cc

手順

1

大根は皮をむき、細切りにします。
三つ葉は5cm長に切り、しいたけは薄切りにしましょう。

2

鍋に白だしと水、大根を入れ、火にかけます。

3

沸騰すれば火を弱め、しいたけ、三つ葉を加え1~2分煮れば完成です。

ひとことメモ

※白だしと水の分量比は、お使いの白だしのお吸い物の分量を参考にしてください。

材料

 三つ葉 2株
 大根  5cm
 しいたけ 2本
 白だし 80cc ※
 水   720cc

手順

1

大根は皮をむき、細切りにします。
三つ葉は5cm長に切り、しいたけは薄切りにしましょう。

2

鍋に白だしと水、大根を入れ、火にかけます。

3

沸騰すれば火を弱め、しいたけ、三つ葉を加え1~2分煮れば完成です。

三つ葉と大根の沢煮椀風

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))