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レシピ情報
- レシピ名：納豆と海苔のポンラーパスタ
- 調理時間：１０分
- 材料費：１００円
今回は、納豆と味付け海苔を使ったお手軽パスタを紹介します。納豆や味付け海苔は買い置きしているご家庭が多いのではないでしょうか？このパスタはそんな家にありがちな材料で作ることが作ることができますよ。
ちなみにポンラーとは、ポン酢とラー油のことです。酸味と辛味のコラボレーションで食がススムこと間違いなし。納豆好きにはなお一層おススメです。
辛いのが苦手な人は、ラー油をごま油に変えましょう
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材料（１人分）
- パスタ ８０ｇ
- 納豆 １パック
- めんつゆ（２倍濃縮）小さじ１
- 味付け海苔 ６枚
- ごま油 大さじ１/２
- パスタの茹で汁 ７５ｃｃ
- ポン酢 小さじ２
- ラー油 小さじ１
- 刻みネギ お好み
今回のレシピは1人分表記です
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作り方
下準備
- 納豆にめんつゆを加え、よく混ぜておきましょう。
- パスタは袋の表記より１分少なく茹でておきます。パスタを茹でる時は、茹で汁が少ししょっぱいと感じるくらい塩を加えましょう。
今回は、納豆についているタレは使っていません
納豆についているタレを使う場合は、麺つゆは入れなくて大丈夫です
作り方早見表
- まずはソースを作っていきます。フライパンにごま油とパスタの茹で汁、味付け海苔をいれ、火にかけていきます。軽くかき混ぜながらごま油とパスタの茹で汁を馴染ませていきましょう。
- ソースが出来たら、茹でたパスタと納豆を加えます。弱火にしてパスタにソースを絡めていきます。
- パスタにソースが絡んだら刻みネギとラー油、ポン酢を加えサッと混ぜたら完成です。
まずはソースを作っていきます。フライパンにごま油とパスタの茹で汁、味付け海苔をいれ、火にかけていきます。かき混ぜながらごま油とパスタの茹で汁を馴染ませていきましょう。
茹で汁とゴマ油を乳化させていきましょう
乳化とは
水と油のように本来混ざり合わないもの同士を激しく振ったり、かき混ぜたりすることで一時的に混ざりあった状態にすること。
ソースが出来たら、茹でたパスタと納豆を加えます。弱火にしてパスタにソースを絡めていきます。
パスタにソースが絡んだら刻みネギとラー油、ポン酢を加えサッと混ぜます。
お皿に盛り付け完成です
納豆と海苔の風味がたまりませんね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
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