これ1杯でOK!!栄養満点セロリスープ

僕が作るスープの中でも現時点で一番おすすめできるスープです。セロリが嫌いな人には少し難がありますがそれ以外の方は、一度騙されたと思って作ってみてください。シンプルな味付けながらも多くの野菜から溶け出た味わいにきっとスープだけで１食が完結することでしょう。(❁´◡`❁)レシピですが僕が作るときは多めに作ってストックしておきますので、量としてはやや多い仕上がりとなります。

◎手順

1. セロリは斜めの薄切り、プチトマトはへたをとり４等分、人参は３ｍm幅の細切り、キャベツは千切りにします。
2. しめじは石づきをとり、手でほぐしておきます。
3. 鶏むね肉は酒を一緒に耐熱ボウルにいれて、ラップをかけレンジで６００ｗで４分程加熱します。
4. 鶏むね肉をレンジから取り出し、ある程度冷めたら食べやすい大きさに手で割いておきます。
5. 鍋に水と鶏がらスープの素をいれ火にかけ、沸騰したら弱火にし卵以外の具材をすべて入れます。
6. ５分程火にかけたら蓋をして火をとめ、３０分程置いておきます。
7. この間に卵はボウルに割り入れ、黄身を崩すように軽く混ぜます。
8. ３０分経ったらもう一度中火で煮立たせて、卵を流し入れて完成です。

ひとことメモ

どの野菜も少量ずつ使うため多めに作ることをおすすめします。このスープはセロリ、トマト、しめじ、キャベツが味のベースとなります。その他は好みでカスタマイズしてもらっても構いませんが、一度レシピ通りに作っていただくことを強くおすすめします。

ABOUT ME

ちゃんま

レシピブログ　ネクストフーディスト５期生就任しました。 家族や友人と楽しい食事の時間を過ごすをモットーにしています。 食べることが大好き、でも健康も気になる３０代。 妻と長男の３人で騒がしい毎日を奔走中‼ Twitter・Instagram始めました‼ よろしければフォローお願いします。

BLOG：https://chamma-recipe.com