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白菜のやさしい旨味が溶け出したミルク煮です。お手軽に作れて栄養もたっぷりとれます。洋食を作った日の副菜にいかがでしょうか。
材料（２人分）
白菜 葉 大２枚
牛乳 ２００ｃｃ
コンソメ 顆粒 小さじ２
◎手順
- 白菜は１cm幅に切ります。ここで白菜の芯と葉を分けておくと食感にメリハリがでます。
- 鍋に牛乳と白菜をいれ、中火で煮立たせます。
- 煮立ったら弱火に落とし、蓋をして５分程煮れば完成です。
ひとことメモ
うちではよく低脂肪の牛乳を使ってさっぱり優しい味わいにしています。代わりに普通の牛乳を使うとより甘く仕上がり、豆乳を使うとコク深くなります。是非いろいろ試してみてください。
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