おかず

居酒屋で学んだ かつおとわさび菜のサラダ

簡単にできて見た目も豪華なサラダです。ちょっとしたパーティー料理の一品としてもおすすめですよ!

材料(4人分)

かつおのたたき 200g (刺身でもOK)

わさび菜 1/2パック

☆ポン酢 大さじ2

☆ごま油 大さじ1/2

☆にんにく チューブ4cm

◎手順

  1. ☆は混ぜ合わせておく。
  2. カツオは一口大に切ります。わさび菜はよく洗い、水を切った後2cm幅くらいに切ります。
  3. わさび菜の上にカツオを盛りつけ、☆をかけたら完成です。

ひとことメモ

野菜全般にいえることですがあらかじめ水に30分程浸しておくことで水分を吸収してしゃっきりした新鮮な状態に戻ります。時間があるときは、常に心掛けるとそれだけで野菜のおいしさが一段階あがりますよ。

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。