【夏にピッタリ】豚とレタスの塩レモンぶっかけそうめん

今回はレタスをたくさん食べれるそうめんを紹介します。

材料では、２人分で１/４個になっていますが、レタスがお好きなら半分はペロッと食べてしまう…。そんなぶっかけそうめんになってます。

ブラックペッパーはお好みですが、よく合うのでぜひともかけてくださいね～。(-ω-)/

材料(２人分)

• そうめん　　　　　２束
• 豚肉（薄切り）　　８０ｇ
• レタス　　　　　　１/４個
• 白だし　　　　　　１００ｃｃ
• 水　　　　　　　　３００ｃｃ
• レモン果汁　　　　大さじ２
• ブラックペッパー　お好み

作り方

下準備

• レタスは、粗目の千切りにします。切ったレタスは、１分ほど水にさらし、水気を切っておきます。
• 白だしと水、レモン果汁は混ぜ合わせ冷やしておきます。

手順

1. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記どおり茹でます。
2. そうめんをざるにあけ、流水でしっかりと冷やします。
3. 別の鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でます。（豚肉の茹で方は、ポイントを見てくださいね）
4. そうめんの水気をきり、お皿に盛り付けます。その上にレタス、豚肉を盛り付けスープを回し掛ければ完成です。

ポイント

豚肉を茹でる時は、火加減を弱火にし、豚肉を１枚１枚広げて茹でます。

このひと手間で豚肉が柔らかくしっとり仕上がります。

お好みでブラックペッパーをどうぞ。

ちゃんま

冷たい麺ものがおいしい季節になってきましたね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま

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