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レシピ情報
- レシピ名：かぼちゃご飯【醤油ver】
- 調理時間：１０分（炊飯する時間を除く）
- 材料費：２００円
今回はかぼちゃご飯を紹介します。
以前は塩のみでシンプルな炊き込みご飯にしましたが、今回は醤油なども加えシンプルながらもしっかりとした味付けにしています。
どちらもかぼちゃを堪能できるよう作っているのでお好みで試してみてくださいね。
材料(２人分)
- お米 ２合
- かぼちゃ ２００ｇ
- 醤油 小さじ２
- 酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 塩 小さじ１/２
- 水 適量
- 黒いりごま 適量
作り方
下準備
- かぼちゃは種をとっておきます。
- お米は普段通り研いで３０分浸水させておきます。
手順
- 炊飯釜にお米、醤油、酒、みりん、塩を加え、２合の目盛りまで水を加え軽く混ぜます。
- お米の上にかぼちゃを皮を上にして乗せ炊飯します。
- 炊き上がったらかぼちゃを崩しながら混ぜ、茶碗に盛り付け黒いりごまをかけたら完成です。
ポイント
かぼちゃはまるごと加えます。
皮を上にして炊くことでかぼちゃの身が柔らかくなり、お米に風味が移ります。
炊き上がったらかぼちゃを崩しながら混ぜます。かぼちゃを崩しすぎるとご飯と一体化してしまうので、ほどほどにしておきましょう。
味付けは控えめなので、濃い料理などに合いますよ～。
ほくほくしたかぼちゃを堪能できるやさしい炊き込みご飯です
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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