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レシピ情報
- レシピ名：豚しゃぶ冷やしうどん
- 調理時間：１０分
- 材料費：３００円
今回は暑い夏にピッタリの豚しゃぶ冷やしうどんを紹介します。
醤油ベースの鶏ガラににんにくでパンチを効かせたスープのうどんです。
ポイントはスープと具材を冷やしておくことですね。
トッピングはお好みですが、梅干しの酸味がよく合うのでよければ試してみてください。
材料(２人分)
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）１４０ｇ
- うどん ２玉
- トッピング お好み
- スープの材料
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１/２
- にんにく（すりおろし）１かけ
- 水 ６００ｃｃ
- かつお節 ２パック
- にんにくはチューブで代用できます。（１かけ⇒小さじ１）
- かつお節は１パック２ｇのものを使いました。
- 今回はゆで卵、ワカメ、梅干しをトッピングしています。梅干しは特におすすめです。
作り方
下準備
- スープの材料は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
手順
- 鍋に湯を沸かします。
- ①の鍋にうどんと豚肉を加え、茹でます。
- 豚肉の色が変わり、うどんが茹で上がればざるに移し、流水で冷やします。
- 器にうどんと豚肉を盛り付け、トッピングを乗せスープを回しかければ完成です。
ポイント
スープをしっかり冷やすことがおいしくなる最大のポイントです。
豚肉とうどんは同じ鍋で茹でます。鍋１つ作れるので楽です。
梅干しを割りながら食べると味変を楽しむことができます。
暑い夏に冷たい麺類は欠かせませんね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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