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レシピ情報
- レシピ名：かぼちゃのココナッツミルク煮
- 調理時間：２０分
- 材料費：２００円
今回は、かぼちゃのココナッツミルク煮を作っていきます。たっぷりのココナッツミルクで煮込んだかぼちゃは、和風のかぼちゃの煮つけとは一味違ったエスニックな味わいです。「ココナッツ好きには、ぜひ試して欲しい！」そんな煮物になっています。
僕は、大のココナッツ好き！
かぼちゃのココナッツミルク煮は、パンによく合いますよ
【定番の煮物】かぼちゃの煮つけ今回は、かぼちゃの煮つけを作っていきます。甘辛く煮つけられ、程よい食感のかぼちゃの煮つけは誰しもが好きな味ではないでしょうか？今回のかぼちゃの煮つけは、自分好みの味と食感を目指して試行錯誤を重ね、辿り着いたレシピになります。...
材料
- かぼちゃ １/４個
- ココナッツミルク ２００ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- はちみつ 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
はちみつは、砂糖で代用できます。（大さじ１⇒大さじ１．２）
はちみつは、砂糖よりも甘く感じます
砂糖で代用する場合は、はちみつよりも少し多めがいい感じです
作り方
下準備
かぼちゃは、ワタと種をとり、一口大に切ります。
作り方【早見表】
- 鍋にココナッツミルクと水を入れ、火にかけます。ふつふつと煮立ったら、はちみつとかぼちゃ、塩を加えましょう。
- 再度煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、弱火で１０分煮ていきます。かぼちゃが柔らかくなれば完成です。
鍋にココナッツミルクと水を入れ、火にかけます。ふつふつと煮立ったら、はちみつとかぼちゃ、塩を加えましょう。
かぼちゃは、皮を下にしていれると煮崩れしにくいです
再度煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、弱火で１０分煮ていきます。かぼちゃが柔らかくなれば完成です。
お皿に盛り付けましょう。冷やして食べる場合は、ココナッツミルクの脂肪分が固まるので軽く混ぜてから盛りつけてくださいね。
ココナッツの風味とかぼちゃの甘みがたまないですよ
タピオカも合いますが、食べ応えがありすぎて入れるのはちょっと厳しい…かな
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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