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ピリッとした辛味と酸味、花椒の痺れが癖になるよだれ鶏です。
ほとんど放っておくだけで作れるところも嬉しいところ。ぜひ作ってみてくださいね!
材料
鶏むね肉 1枚(300g)
よだれ鶏のタレ
鶏のゆで汁 大さじ3
醤油 大さじ3
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 大さじ1
辣油 大さじ1
生姜(チューブ)4cm
にんにく(チューブ)4cm
白ごま 大さじ2
花椒 小さじ1
手順
1
よだれ鶏のタレは前もって混ぜておきます。
2
鍋にたっぷりめの湯を沸かし、皮を除いた鶏むね肉を投入し、蓋をして火をとめます。
3
そのまま1時間放置します。鶏むね肉を切り分けてタレをかけ完成です。
ひとことメモ
今回は付け合わせに塩茹でしたチンゲン菜を添えています。
材料
鶏むね肉 1枚(300g)
よだれ鶏のタレ
鶏のゆで汁 大さじ3
醤油 大さじ3
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 大さじ1
辣油 大さじ1
生姜(チューブ)4cm
にんにく(チューブ)4cm
白ごま 大さじ2
花椒 小さじ1
手順
1
よだれ鶏のタレは前もって混ぜておきます。
2
鍋にたっぷりめの湯を沸かし、皮を除いた鶏むね肉を投入し、蓋をして火をとめます。
3
そのまま1時間放置します。鶏むね肉を切り分けてタレをかけ完成です。
Notes
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