【郷土料理・岐阜】鶏もも肉と野菜のけいちゃん焼き

にんにくはすりおろして、タレの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋などにいれタレに漬け込みます。
均等に漬かるように軽く袋をもみましょう。
冷蔵庫にいれ１時間置いておきます。

ピーマンは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。
全て幅１ｃｍくらいに合わせると炒めて時にいい感じです。

フライパンにごま油をいれ、鶏もも肉を皮目を下にして炒めていきます。このとき軽くタレを払ってから炒めていきましょう。

鶏もも肉に火が通れば３を加え、炒めていきます。
焼き色がつけばタレを加え、汁気を飛ばすように混ぜながら炒めていきましょう。
タレが全体に馴染めば完成です。