レシピ(recipe)

簡単 春菊の春雨サラダ~アジアン風~

スイートチリソースを使って春菊をエスニック風サラダにしてみました。

ピリ辛かつ酸味を感じる日本のサラダではあまりない味ですが、普段のサラダから路線を変えてたまにはどうでしょうか?

レンジでお手軽につくれますよ。

材料(2人分)
  • 春菊 1パック 1束
  • 乾燥ワカメ 大さじ1
  • 乾燥春雨 30g
  • ☆スイートチリソース 大さじ2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ2
  • ☆胡椒 少々

◎手順

  1. ワカメは水につけて戻しておきます。春雨もお湯で戻しておいてください。
  2. 春菊は根を切り落とし、よく水で洗って2cm幅に切ります。
  3. 1を耐熱ボウルに入れレンジで600W1分30秒加熱します。
  4. 春菊の余熱が取れたら軽く水気を絞って混ぜ合わせた☆、ワカメ、春雨と和え完成です。

ひとことメモ

春菊は生でも食べることができます。

生で食べる場合は、土や汚れが葉と茎の付け根にたまっているため葉をちぎりしっかり洗ってくださいね。

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。