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豚肉とかぶをほっこりゆず風味に煮つけました。
◎材料（２人分）
かぶ 小２本
豚肉 １００ｇ
☆醤油 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆だしの素 大さじ０．５
☆水 大さじ２
柚子胡椒 チューブ４ｃｍ
ごま油 適量
◎手順
- かぶは皮をむき、茎の根元を切り落としておきます。
- 豚肉は一口大に切ります。
- 鍋にごま油をいれ、豚肉を炒めていきます。
- 豚肉に火が通れば、かぶを入れ油が回れば、かぶの葉をいれ軽く炒めます。
- 鍋に☆を加え、蓋をして１０分程煮たら火をとめて柚子胡椒をいれれば完成です。
ひとことメモ
豚肉を炒めるときのごま油は風味が強く残りやすいため入れすぎ注意です。
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