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簡単、お手軽ななすとツナの炒め物です。副菜にも作り置きにもおすすめの一品です。個人的にはこういった炒め物のような簡単なレパートリーを増やしていくことで、料理の世界が広がっていく気がします。まだまだひよっこですが（笑）千里の道も一歩から！！
材料（２人分）
なす １本
ツナ缶 １缶
めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
しょうが チューブ２ｃｍ
オリーブオイル 大さじ１
◎手順
- なすは、1cmくらいの細切りにします。
- フライパンにオリーブオイルとしょうがを入れ、中火でなすを炒めます。
- しっかりと茄子に火が通れば弱火におとし、ツナとめんつゆを入れ汁気がなくなるまで炒めたらお皿に盛り付けいりごまをかけて完成です。
ツナ缶を入れるとき油はきっておくことをお勧めします。（脂質の取りすぎを防ぐため）
ひとことメモ
なすは、すぐに炒める場合は、水にさらす必要はありません。炒めるまで少し間を置く場合は、水にさらしておいてくださいね。
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