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なめこと大根おろしの和え物が美味しいように味噌汁にしても相性は抜群です。栄養的にも嬉しい組み合わせですよ。
- 材料（４人分）
- なめこ １パック
- 大根 ３ｃｍ
- だしの素 小さじ１
- 味噌 大さじ１．５～２※
- 水 お椀４杯分※
※味噌の量は、使用する味噌によって大きく変わります。ですので味見をして調整してください。
◎手順
- 大根は、皮をむきツマ切りにします。僕は、スライサーを使います。
- 鍋に水とだしの素をいれ、火にかけます。
- 沸騰すればなめこと大根を入れ、味噌を溶きいれれば完成です。
ひとことメモ
なめこは、ぬめりにも栄養が豊富なため洗わずに投入しています。ですが味噌汁にぬめりが出るのが気になる場合は、水で洗ってから投入しましょう。また、赤味噌でもおいしくできますので、ぜひ試してみてください。
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