おかず

肉巻きオクラ

 
レシピ情報
  • レシピ名：肉巻きオクラ
  • 調理時間：１０分
  • 材料費：２００円

今回は肉巻きオクラを紹介します。

今がおいしいオクラを豚肉で巻いて焼いてみました。

味付けはみんな大好きな甘辛い和風の味付けにしています。

豚肉の脂の旨味とオクラのネバネバ感が何ともやみつきになりますよ～。(*ﾉωﾉ)

当ブログは、「JA宮崎経済連とネクストフーディスト」のモニターコラボ企画に参加しています。

また、使用しているオクラは「JA宮崎経済連」よりモニター提供されたものになります。

目次
  1. 材料(２人分)
  2. 作り方

材料(２人分)

  • 豚肉（薄切り）８０ｇ
  • オクラ　　　　８本
  • 塩胡椒　　　　適量
  • 片栗粉　　　　大さじ１
  • 白いりごま　　適量
  • ごま油　　　　大さじ１
  • 合わせ調味料
    • 醤油　　　　大さじ１・１/２
    • 酒　　　　　大さじ１
    • みりん　　　大さじ１
    • 砂糖　　　　大さじ１/２

今回使ったオクラは大ぶりなオクラでした。スーパーでよく売っているオクラのサイズでもレシピ通りで大丈夫です。

作り方

下準備

  • オクラはがくの部分を切り、まな板に塩を振ってまな板の上を手で押し付けながら転がします。その後サッと水洗いしましょう。
  • 合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。

手順

  1. オクラに豚肉を巻き付けます。
  2. ①に塩胡椒を振り下味をつけ、片栗粉を薄くまぶします。
  3. フライパンにごま油を熱し、肉巻きオクラを炒めます。
  4. 豚肉に火が通れば合わせ調味料を加え、火にかけながらタレを絡めます。タレに軽くトロミがつけば完成です。

ポイント

オクラのがくの部分を切ります。

がくは写真の白くなっている部分です。

今回使ったオクラは大きいので豚肉で巻ききれない部分がありました。(*’▽’)

肉巻きオクラを焼く時は余分な片栗粉は落としておきましょう。

豚肉に焼き目がつくまで炒めます。

お弁当に入れる際は、出来上がった後に切ってあげるといい感じです。

ちゃんま

オクラのネバネバ感は食べると元気になる気がするな

ちゃんま

オクラはビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養豊富な野菜ですよ

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

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さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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材料費２００円 調理時間１０分
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ちゃんま
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BLOG：https://chamma-recipe.com
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