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今回は素朴な味わいの黒豆ご飯を紹介します。
黒豆といえば、煮豆のような甘いイメージがありませんか？
この黒豆ご飯は、甘くなく黒豆の本来の風味が活かしてみました。
炊き立てのご飯にほくほくした黒豆の食感が楽しいそんな黒豆ご飯に仕上がっています。
材料（２人分）
- 黒豆（乾燥）50g
- お米 2合
- 水 400ml
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
作り方
下準備
- 黒豆に水（400ml）を注ぎ、最低3時間浸しておく
- お米は水（分量外）に30分浸けておく
手順
- 炊飯釜に水気をきったお米、酒、塩を加え、黒豆を浸しておいた水を2合の目盛りまで注ぐ
- 通常どおり炊飯する
さちめしは『楽しいおうちごはんの時間を過ごす』をモットーにレシピやコラムを書いています。
分かりにくいところや作った報告など気軽にコメントしていただければとても嬉しいです。
それでは今回はこのあたりで…
『今日もおいしいごはんで幸せな時間を』
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