スポンサーリンク
レシピ情報
- レシピ名：新しょうがの炊き込みご飯
- 調理時間：１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：２００円
今回は、新しょうがの炊き込みご飯を作っていきます。たっぷりと新しょうがが入った炊き込みご飯は、さっぱりとしていて優しい味わいです。シンプルな構成だけに、新しょうがと油揚げをみじん切りする時の大きさがポイントです。
それじゃ、作っていくでー
材料（２合分）
- ご飯 ２合分
- 新しょうが ５０ｇ
- 油揚げ １枚
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- だし 約３５０ｃｃ
だしは、水と顆粒のだしの素（小さじ１．５）で代用できます。
面倒ならだしの素でOK
ただ時間があるなら、だしを作ることをオススメするで
かつおと昆布の合わせ出汁の簡単な作り方【いつものお味噌汁をもっとおいしく】
今回のテーマ
かつおと昆布の合わせ出汁を作って、いつもの味噌汁や和食をワンランク上の味わいに始めての人でも簡単に１０分で出汁ができる
...
作り方
Step1 下準備
新しょうがの炊き込みご飯のポイントは、新しょうがと油揚げのみじん切りの大きさやで
少し大変ですが、頑張って切りましょう
新しょうがは、米粒の半分くらいの大きさにみじん切りします。
油揚げは、米粒の２倍くらいの大きさにみじん切りしましょう。
さっぱり仕上げたい時は、油揚げを湯通ししてな
Step2 炊飯～完成まで
薄口しょうゆ、酒、みりんをいれ、だしを２合の目盛りまで注いで軽く混ぜましょう。新しょうがと油揚げをのせて、通常通り炊飯します。
炊き上がりは、こんな感じです。
うん、いい炊き加減やな！
味見をして薄いなーと思ったら、塩を振って混ぜてみてください
茶碗に盛り付け、完成です。
新しょうがとお出汁のきいた優しい味わいやな
油揚げもよく馴染んでますね
いかがだったでしょうか。今回は、新しょうがの炊き込みご飯でした。新しょうががたっぷりと入ったさっぱりとした味わいになっています。
お肉やお魚がたくさん入った炊き込みご飯も美味しいですが、こういった素朴な味も堪らないですね。どうして味付きのご飯ってこんなに美味しいんでしょうか？食べすぎてはいけないと分かりつつも、箸が止まらない魔力がありますね。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
スポンサーリンク
スポンサーリンク
