【牛乳で作る】新玉ねぎの旨さたっぷりポタージュ

新玉ねぎは薄切りにします。

鍋に新玉ねぎ、ブイヨンキューブ、水、フライドオニオンをいれ火にかけます。
鍋の中身が沸いたら、火をとめブレンダーまたはフードプロセッサーで攪拌しましょう。

攪拌したスープを鍋に戻し、牛乳を加え温めなおします。
塩で味を整えたら完成です。
器に盛ってお好みでパセリとフライドオニオン（分量外）をまぶしましょう。