おかず

かぶと豚肉の煮物

豚肉とかぶをほっこりゆず風味に煮つけました。

◎材料(2人分)

かぶ 小2本

豚肉 100g

☆醤油 大さじ1

☆酒 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆だしの素 大さじ0.5

☆水 大さじ2

柚子胡椒 チューブ4cm

ごま油 適量

◎手順

  1. かぶは皮をむき、茎の根元を切り落としておきます。
  2. 豚肉は一口大に切ります。
  3. 鍋にごま油をいれ、豚肉を炒めていきます。
  4. 豚肉に火が通れば、かぶを入れ油が回れば、かぶの葉をいれ軽く炒めます。
  5. 鍋に☆を加え、蓋をして10分程煮たら火をとめて柚子胡椒をいれれば完成です。

ひとことメモ

豚肉を炒めるときのごま油は風味が強く残りやすいため入れすぎ注意です。

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))