おかず

豚肉と大根のオイスターソース煮

投稿者ちゃんま

豚肉の脂の甘みとオイスターソースのコクを感じる一品です。
甘めの味付けがしっかりと大根にも染みているのでついついお箸が止まらなくなってしまうこと間違いなし!
冷蔵庫で余っている大根の消費にも役に立ちますよ~
ぜひいかがでしょうか?

材料

2 人分
調理時間15 分
 豚肉 200g
 大根 300g
 ごま油 適量
合わせ調味料
 オイスターソース 大さじ1
 酒   大さじ1
 みりん 大さじ1
 水   200cc
 砂糖  小さじ1
 醤油  小さじ1
 鶏がらスープの素 小さじ1
 にんにくチューブ 3cm
 生姜チューブ   3cm

手順

1

大根は、皮をむきいちょう切りにします。

2

フライパンに油を入れ、豚肉を炒めていきます。

3

豚肉に焼き色がつけば大根を加え、うっすら透き通るまで炒めます。

4

大根まで火が通れば、合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで中火で混ぜながら炒めていきます。
汁気がなくなれば完成です。

ひとことメモ

大根は、600Wの電子レンジで3分程加熱することで炒める時間を短縮することができます。

材料

 豚肉 200g
 大根 300g
 ごま油 適量
合わせ調味料
 オイスターソース 大さじ1
 酒   大さじ1
 みりん 大さじ1
 水   200cc
 砂糖  小さじ1
 醤油  小さじ1
 鶏がらスープの素 小さじ1
 にんにくチューブ 3cm
 生姜チューブ   3cm

手順

1

大根は、皮をむきいちょう切りにします。

2

フライパンに油を入れ、豚肉を炒めていきます。

3

豚肉に焼き色がつけば大根を加え、うっすら透き通るまで炒めます。

4

大根まで火が通れば、合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで中火で混ぜながら炒めていきます。
汁気がなくなれば完成です。

豚肉と大根のオイスターソース煮

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。