ホタテとほうれん草の生姜醤油炒め

ほうれん草は、根を切り落とし下茹でします。
茹で上がったら水気を切り２～３ｃｍ長に切りましょう。

生姜は、千切りにします。

フライパンにオリーブオイルと生姜をいれ火にかけます。
香りが立ってこればホタテを加え、炒めていきましょう。

ホタテの両面に焼き色がつけばほうれん草と醤油を加えます。
なべ底にこびりついたホタテの焦げをこそぎ落とすように混ぜ合わせます。
醤油が全体に馴染めば完成です。