レシピ(recipe)

大葉とおかかの出汁巻き卵

投稿者ちゃんま

大葉とかつお節を混ぜた出汁巻き卵です。
ダシを感じつつも大葉のおかげでとてもさっぱりいただけます!

材料

2 人分
調理時間10 分
 卵 3個
 大葉 6枚
 かつお節 2.5g
 白だし 小さじ2
 水   大さじ3
 サラダ油 適量

手順

1

大葉はみじん切りにします。

2

ボウルに卵を割り入れ、サラダ油以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わます。

3

玉子焼き機に油を入れ、卵液の1/3を流し込み中火で焼いていきます。
半熟の状態になれば内側へ巻き込むように丸めていきます。
3回繰り返せば完成です。

ひとことメモ

卵焼きは、多少形が崩れても出来上がりをラップに包んで余熱で形を整えることができます。ラップは耐熱性能が高いものを使ってくださいね。

材料

 卵 3個
 大葉 6枚
 かつお節 2.5g
 白だし 小さじ2
 水   大さじ3
 サラダ油 適量

手順

1

大葉はみじん切りにします。

2

ボウルに卵を割り入れ、サラダ油以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わます。

3

玉子焼き機に油を入れ、卵液の1/3を流し込み中火で焼いていきます。
半熟の状態になれば内側へ巻き込むように丸めていきます。
3回繰り返せば完成です。

大葉とおかかの出汁巻き卵

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。