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大葉とかつお節を混ぜた出汁巻き卵です。
ダシを感じつつも大葉のおかげでとてもさっぱりいただけます！
材料
卵 ３個
大葉 ６枚
かつお節 ２．５ｇ
白だし 小さじ２
水 大さじ３
サラダ油 適量
手順
1
大葉はみじん切りにします。
2
ボウルに卵を割り入れ、サラダ油以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わます。
3
玉子焼き機に油を入れ、卵液の１/３を流し込み中火で焼いていきます。
半熟の状態になれば内側へ巻き込むように丸めていきます。
３回繰り返せば完成です。
ひとことメモ
卵焼きは、多少形が崩れても出来上がりをラップに包んで余熱で形を整えることができます。ラップは耐熱性能が高いものを使ってくださいね。
材料
卵 ３個
大葉 ６枚
かつお節 ２．５ｇ
白だし 小さじ２
水 大さじ３
サラダ油 適量
手順
1
大葉はみじん切りにします。
2
ボウルに卵を割り入れ、サラダ油以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わます。
3
玉子焼き機に油を入れ、卵液の１/３を流し込み中火で焼いていきます。
半熟の状態になれば内側へ巻き込むように丸めていきます。
３回繰り返せば完成です。
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