紫いものヨーグルトサラダ

紫いもは皮をむき、一口大に切って５分程水にさらしておきます。

紫いもを６００Wの電子レンジで４～５分加熱し、紫いもを柔らかくします。

温かいうちにフォークの背などでしっかりと潰していきます。

粗熱がとれたら、☆の調味料を加え、混ぜ合わせたら完成です。
時間があれば冷蔵庫で冷やすとおいしいですよ。