レシピ(recipe)

【カンタン】豆苗とナッツのエスニックサラダ

投稿者ちゃんま

豆苗を使ったエスニック風サラダです。
甘味、辛味、そして酸味のバランスがよく、ピーナッツの食感がいいアクセントになります。

豆苗は値段が安定していて栄養も豊富と嬉しい食材ですね。
野菜が高いときなんかは買い物のたびに買ってしまいます(笑)

材料

2 人分
調理時間5 分
 豆苗 1パック
 ピーナッツ 8粒
 スイートチリソース 大さじ1
 醤油   大さじ半分
 レモン汁 大さじ半分

手順

1

豆苗は根の部分を切り、3等分にします。
ピーナッツは包丁等で砕いておいてください。

2

豆苗を600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。

3

豆苗の粗熱をとり、手でしっかりと水気を絞ります。
☆とピーナッツを加え、混ぜ合わせたら完成です。

ひとことメモ

ピーナッツは皮つきの無塩のものを使いました。

材料

 豆苗 1パック
 ピーナッツ 8粒
 スイートチリソース 大さじ1
 醤油   大さじ半分
 レモン汁 大さじ半分

手順

1

豆苗は根の部分を切り、3等分にします。
ピーナッツは包丁等で砕いておいてください。

2

豆苗を600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。

3

豆苗の粗熱をとり、手でしっかりと水気を絞ります。
☆とピーナッツを加え、混ぜ合わせたら完成です。

豆苗のエスニック風サラダ

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。