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レシピ情報
- レシピ名：かぼちゃの豆乳ティラミス
- 調理時間：１５分（冷やす時間を除く）
- 材料費：２００円
今回は、かぼちゃと豆乳のティラミスを紹介します。
今回は、生クリームを使わずにできるだけ低脂質に作ることを意識しました。
生クリームを使っていませんが、存分にかぼちゃを堪能できるティラミスに仕上がっています。もちろん簡単に作れますよ。
生クリームはおいしいけどカロリーが気になる方にオススメの一品です。
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材料
- かぼちゃ １/４個
- クリームチーズ ５０ｇ
- 豆乳 ４０～５０ｃｃ
- はちみつ 大さじ１
- ビスケット ６枚
- コーヒー（濃い目）３０ｃｃほど
- ココアパウダー 適量
- かぼちゃは、皮つきで４００ｇのものを使用しました。
- はちみつは、砂糖で代用できます。（同量でOK）
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作り方
下準備
- かぼちゃはワタをとり、適当な大きさに切って耐熱ボウルに入れます。６００Wの電子レンジで５分程加熱し、柔らかくしておきます。
- クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきましょう。
- ドリップでもインスタントでもいいので濃いめのコーヒーを用意しておきましょう。
作り方早見表
- 柔らかくしたかぼちゃをフォークの背を使って潰します。潰したら粗熱がとれるまで待ちましょう。
- かぼちゃの入ったボウルにはちみつと豆乳を加え、混ぜていきます。
- 混ざったらクリームチーズを加え、混ぜていきます。
- 濃いめのコーヒーにビスケットをサッとくぐらせます。
- かぼちゃのクリームとコーヒーに漬けたビスケットを交互にお皿に盛り付けたらココアパウダーを振って完成です。
柔らかくしたかぼちゃをフォークの背を使って潰します。潰したら粗熱がとれるまで待ちましょう。
今回は皮ごと使います
滑らかな食感が好みの方は、皮を剥いて濾すといいですよ
かぼちゃの入ったボウルにはちみつと豆乳を加え、混ぜていきます。
かぼちゃに含まれる水分量で豆乳の量は調整してください
豆乳を入れてゆるいこし餡ぐらいの固さがベストです
混ざったらクリームチーズを加え、混ぜていきます。
濃いめのコーヒーにビスケットをサッとくぐらせます。
漬けすぎるとふやけてしますので注意です
かぼちゃのクリームとコーヒーに漬けたビスケットを交互にお皿に盛り付けたらココアパウダーを振って完成です。
冷やして食べるとおいしいですよ
ちょっと食べすぎても罪悪感がないのがいいね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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