レシピ(recipe)

和風 サツマイモの青のりサラダ

めんつゆと青のりをベースにした甘くない仕上がりのサツマイモのサラダです。

お正月の栗きんとんで余ったさつまいもで是非作ってみませんか?

お手軽に作れますのでお酒のあてにもぴったりです。

材料

2人分
  • さつまいも 1本 (300g)
  • あおのり 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩胡椒 適量

手順

  1. さつまいもは皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、5分水にさらしておきます。
  2. さつまいもの水気をきり、レンジで600Wで4分加熱します。
  3. 温かいうちにフォークの背などでさつまいもを潰します。
  4. あおのり、めんつゆをいれ、塩胡椒で味を整えたら完成です。

ひとことメモ

塩胡椒の代わりに天かすやマヨネーズを大さじ1ほど足すとすごくジャンキーな味になりますよ。

脂質が高くなるのが難点ですが…(笑)

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))