おかず

【食べすぎ注意】やみつきスパイシーチキン

調理時間20 分

その名のとおりやみつきになること間違いなしのスパイシーな味付けのチキンです。
タイ風の焼き鳥(ガイヤーン)っぽく仕上がっています。

ご飯が止まらなくなるので食べすぎに要注意ですよ。

材料(2人分)

 鶏もも肉 1枚
 サラダ油 適量
漬け込みダレ
 ナンプラー 小さじ2
 オイスターソース 小さじ1
 カレー粉 小さじ1
 砂糖   小さじ半分
 にんにく 1かけ
 ブラックペッパー 小さじ半分
 乾燥パクチー 小さじ半分

手順

1

鶏もも肉はフォークで全体をまんべんなく刺し、一口大に切ります。

2

ビニール袋やボウルに漬け込みダレと鶏もも肉をいれ、しっかり揉みこみましょう。
揉みこんだら冷蔵庫で30分以上おいておきます。

3

フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼いていきます。
このとき残ったタレも一緒に入れてしまいましょう。

4

鶏肉にしっかり火がとおれば完成です。
レタスなど付け合わせの野菜と一緒に食べても美味しいですよ。

ひとことメモ

  • にんにくはチューブで代用できます。(1かけ⇒2~3cm)
  • カレー粉は、SBの赤缶を使用しています。

材料

 鶏もも肉 1枚
 サラダ油 適量
漬け込みダレ
 ナンプラー 小さじ2
 オイスターソース 小さじ1
 カレー粉 小さじ1
 砂糖   小さじ半分
 にんにく 1かけ
 ブラックペッパー 小さじ半分
 乾燥パクチー 小さじ半分

手順

1

鶏もも肉はフォークで全体をまんべんなく刺し、一口大に切ります。

2

ビニール袋やボウルに漬け込みダレと鶏もも肉をいれ、しっかり揉みこみましょう。
揉みこんだら冷蔵庫で30分以上おいておきます。

3

フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼いていきます。
このとき残ったタレも一緒に入れてしまいましょう。

4

鶏肉にしっかり火がとおれば完成です。
レタスなど付け合わせの野菜と一緒に食べても美味しいですよ。

【エスニック風】やみつきスパイシーチキン

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))