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あまり聞きなれないかもしれませんがカチュンバとはインドのサラダです。レモンとお塩をベースにさっぱり味付けされています。ですのでカレーのお供としてスパイスカレーやインドカレー屋さんで見かけることがありますね。濃い料理によく合いますよ。
材料（２人分）
きゅうり １本
トマト １個 （写真ではプチトマトを使用しています。）
クミンシード 小さじ１
サラダ油 小さじ２
塩 少々
レモン汁 小さじ１
ブラックペッパー 少々
◎手順
- きゅうりとトマトは１cm角の大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油とクミンシードをいれ、火にかけます。
- 香りが立ってきたら１にかけ、レモン汁を加え、塩とブラックペッパーで味を整えれば完成です。
ひとことメモ
クミンシードがなくても十分においしくなります。ただ個人的にはクミンの香りが好きなため入れることをおすすめします。もしクミン（パウダー）を使う場合は、きゅうりをトマトに直接振ってください。フライパンで炒める必要はありません。
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