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今回は納豆となめこのぶっかけうどんを紹介します。
夏も終わりつつありますが、冷たいぶっかけうどんになります。
納豆となめこの粘り気がぶっかけつゆと絡んでツルツルと食べきれるうどんです。大葉はお好みですがよいアクセントになるので、ぜひ入れてくださいね。
材料（２人分）
- うどん 2玉
- 生なめこ 1袋
- 納豆 2パック
- 大葉 6枚
- 白いりごま 適量
- 麵つゆ 100ml
- 水 100ml
- 今回うどんは乾麺（200g）を使用しました。冷凍うどんで代用できます。
- 麺つゆは2倍濃縮のものを使用しています。
作り方
下準備
- 納豆は付属のタレとからしを入れて混ぜておきます。
- 麺つゆと水を合わせてぶっかけつゆを作ります。
手順
- うどんを袋の表記通り茹でます。茹でたうどんは湯切りをし、流水で冷やしておきます。
- 別の鍋にお湯を沸かし、生なめこを30秒茹でざるに取ります。
- 皿にうどんを盛り付け、生なめこ、納豆を乗せ、ぶっかけつゆをかけます。
- 大葉と千切りいれ、白いりごまをかければ完成です。
さちめしは『楽しいおうちごはんの時間を過ごす』をモットーにレシピやコラムを書いています。
分かりにくいところや作った報告など気軽にコメントしていただければとても嬉しいです。
それでは今回はこのあたりで…
『今日もおいしいごはんで幸せな時間を』
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