おかず

【ご飯のお供】ピーマンとおかかの甘辛煮

今回はご飯のお供にピッタリなピーマンとおかかの甘辛煮を紹介します。

ピーマン本来の旨味を活かすためにだしの素などのうま味調味料を使わずに仕上げています。

ちょっとしたおかずやご飯のお供に使えるのでピーマンが安い時に作り置きしておくと便利ですよ。

当ブログは、「JA宮崎経済連とネクストフーディスト」のモニターコラボ企画に参加しています。

また、使用しているピーマンは「JA宮崎経済連」よりモニター提供されたものになります。

材料(2人分)

  • ピーマン 5個
  • かつお節 2パック
  • 醤油   大さじ1・1/2
  • 酒    大さじ1
  • みりん  大さじ1
  • 砂糖   小さじ2

かつお節は、1パック2gのものを使用しています。

作り方

下準備

  • ピーマンは縦半分に切ぅて種をとり、薄切りにします。

手順

  1. 鍋に材料を全て入れ蓋をして弱めの中火にかけます。このときかつお節が一番上にくるように入れましょう。
  2. 汁気がなくなるまで火にかければ完成です。

ポイント

火が強すぎるとかつお節が焦げる可能性があります。

なので念のためにかつお節は一番上にくるように入れましょう。

15分ほど火にかけて鍋の中にまだ汁気があるようなら、蓋を外して煮詰めてしまいましょう。

冷蔵庫で3日ほど持ちます。取り分ける際は清潔なお箸で取り分けてくださいね。

ちゃんま

甘辛いピーマンとおかかの組み合わせはご飯がすすみますよ~

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

ポチっと応援お願いします。みなさんの応援が励みになります。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

【ご飯に合う】ひき肉とピーマンのピリ辛炒め今回は、ひき肉とピーマンのご飯のすすむ炒めものを紹介します。冷蔵庫にあった1本のエリンギも加えて、少しボリュームアップしてみました。(*'▽')合い挽き肉は脂が多いので、油を使わずに調理した方が個人的にちょうどよい感じに仕上がります。そのあたりはお好みでどうぞ。(-ω-)/...

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ ネクストフーディスト5期生就任しました。 家族や友人と楽しい食事の時間を過ごすをモットーにしています。 食べることが大好き、でも健康も気になる30代。 妻と長男の3人で騒がしい毎日を奔走中‼ Twitter・Instagram始めました‼ よろしければフォローお願いします。