シラスの旨味と出汁のきいた卵、バターのコクが合わさった中毒性のあるパスタです。
お鍋一つで10分あれば作れます。
ちなみにしらたまとは、シラス・卵のことです。白玉のことではないですよ。
材料
手順
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)をいれ、パスタを袋の表記より1分少なく茹でていきます。
パスタを茹でている間に万能ねぎを小口切りにします。
卵をボウルにいれ、溶いておきます。
そこにシラスとめんつゆ、万能ねぎを加えよく混ぜ合わせておきます。
パスタが茹で上がったらしっかり水をきり、鍋に戻します。
そこに3の卵液とバターをいれ、弱火で温めていきます。
バターが完全に溶けたら塩で味を整え、完成です。
好みの卵の固まり具合によって加熱時間は調節してくださいね。
ひとことメモ
有塩バターを使う場合は、塩の分量に注意しましょう。
材料
手順
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)をいれ、パスタを袋の表記より1分少なく茹でていきます。
パスタを茹でている間に万能ねぎを小口切りにします。
卵をボウルにいれ、溶いておきます。
そこにシラスとめんつゆ、万能ねぎを加えよく混ぜ合わせておきます。
パスタが茹で上がったらしっかり水をきり、鍋に戻します。
そこに3の卵液とバターをいれ、弱火で温めていきます。
バターが完全に溶けたら塩で味を整え、完成です。
好みの卵の固まり具合によって加熱時間は調節してくださいね。