レシピ(recipe)

アクセントが効いた!新じゃがと豆のスパイシーサラダ

投稿者ちゃんま

新じゃがとミックスビーンズを使ったごろごろした食感とクミンが特徴のスパイシーなポテトサラダです。
少量ですがクミンがとてもいい仕事をしています。

副菜はもちろん食べ応えのあるおつまみとしても使えますのでお酒のあてにいかがでしょうか?

材料

2 人分
調理時間15 分
 新じゃがいも 小6個
 ミックスビーンズ 100g
 マヨネーズ  大さじ2
 粗びきマスタード 大さじ1
 クミン    小さじ1/2
 塩胡椒    適量

手順

1

新じゃがいもはしっかり洗い、4等分に切って水にさらしておきます。
ミックスビーンズはざるにあけて軽く洗っておきましょう

2

新じゃがいもは600Wの電子レンジで3~4分加熱し柔らかくします。

3

新じゃがいもの余熱が取れたらミックスビーンズと合わせ、マヨネーズとあらびきマスタードを加え、塩胡椒で味を調整し最後にクミンをかけて完成です。

ひとことメモ

新じゃがいもは皮ごと使っていますので、芽などはしっかりとっておきましょう。

材料

 新じゃがいも 小6個
 ミックスビーンズ 100g
 マヨネーズ  大さじ2
 粗びきマスタード 大さじ1
 クミン    小さじ1/2
 塩胡椒    適量

手順

1

新じゃがいもはしっかり洗い、4等分に切って水にさらしておきます。
ミックスビーンズはざるにあけて軽く洗っておきましょう

2

新じゃがいもは600Wの電子レンジで3~4分加熱し柔らかくします。

3

新じゃがいもの余熱が取れたらミックスビーンズと合わせ、マヨネーズとあらびきマスタードを加え、塩胡椒で味を調整し最後にクミンをかけて完成です。

新じゃがと豆のスパイスサラダ

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))