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新じゃがとミックスビーンズを使ったごろごろした食感とクミンが特徴のスパイシーなポテトサラダです。
少量ですがクミンがとてもいい仕事をしています。
副菜はもちろん食べ応えのあるおつまみとしても使えますのでお酒のあてにいかがでしょうか？
材料
新じゃがいも 小６個
ミックスビーンズ １００ｇ
マヨネーズ 大さじ２
粗びきマスタード 大さじ１
クミン 小さじ１/２
塩胡椒 適量
手順
1
新じゃがいもはしっかり洗い、４等分に切って水にさらしておきます。
ミックスビーンズはざるにあけて軽く洗っておきましょう
2
新じゃがいもは６００Wの電子レンジで３～４分加熱し柔らかくします。
3
新じゃがいもの余熱が取れたらミックスビーンズと合わせ、マヨネーズとあらびきマスタードを加え、塩胡椒で味を調整し最後にクミンをかけて完成です。
ひとことメモ
新じゃがいもは皮ごと使っていますので、芽などはしっかりとっておきましょう。
材料
新じゃがいも 小６個
ミックスビーンズ １００ｇ
マヨネーズ 大さじ２
粗びきマスタード 大さじ１
クミン 小さじ１/２
塩胡椒 適量
手順
1
新じゃがいもはしっかり洗い、４等分に切って水にさらしておきます。
ミックスビーンズはざるにあけて軽く洗っておきましょう
2
新じゃがいもは６００Wの電子レンジで３～４分加熱し柔らかくします。
3
新じゃがいもの余熱が取れたらミックスビーンズと合わせ、マヨネーズとあらびきマスタードを加え、塩胡椒で味を調整し最後にクミンをかけて完成です。
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