今回はトマトと大葉を使ったフレッシュサラダを紹介します。
夏においしいトマトが主役のさっぱりとした和風サラダです。
ポイントは少量のチーズと黒胡椒。チーズで味が深くなり、黒胡椒でピリッと引き締まります。
時間があれば冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしくいただけますよ。
それでは作っていきましょう。
材料(2人分)
- トマト 2個
- キャンディーチーズ 4個
- 大葉 6枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 白だし 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 黒胡椒 お好みで
- 白だしは10倍濃縮を使っています。
- トマトは1個200gのものを使っています。
作り方
下準備
- トマトは2cm角に切ります。
- キャンディーチーズは1cm角に切ります。
- 大葉は軸を落とし千切りにします。
手順
黒胡椒以外の材料を全て混ぜ合わせます。

チーズは塩気のきいたプロセスチーズがオススメです。
忙しい人向けにまとめました
- トマトは2cm角、チーズは1cm角に切る。大葉は千切りにする。
- 黒胡椒以外の材料を全て混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- お好みで黒胡椒をかける。
さちめしは『楽しいおうちごはんの時間を過ごす』をモットーにレシピやコラムを書いています。
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それでは今回はこのあたりで…
『今日もおいしいごはんで幸せな時間を』