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レシピ情報
- レシピ名：茹で豚とキャベツの味噌ポン和え
- 調理時間：１０分
- 材料費：２００円
今回は、茹で豚とキャベツの味噌ポン和えを紹介します。
豚の甘みと味噌ポンのおかげでモリモリとキャベツを食べることができる一品です。
先にキャベツを茹で、キャベツの旨味が染みだしたスープで豚肉を茹でることでキャベツを余すことなく感じます。
しっとりとした豚肉とキャベツに味噌ポンをよく絡めて食べてくださいね～。(-ω-)/
材料(２人分)
- 豚こま肉 １００ｇ
- キャベツ １/４個
- 味噌 大さじ１・１/２
- ポン酢 大さじ１・１/２
作り方
下準備
- キャベツは一口大にざく切りにします。
- 味噌とポン酢は混ぜ合わせておきます。
手順
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、キャベツを茹でます。
- キャベツを２～３分程茹でたらお玉ですくい、ざるで湯を切ります。
- 続けて同じ鍋で豚こま肉を茹でます。
- 茹で上がった豚こま肉をざるにあけ湯を切ります。
- ②のキャベツのあら熱がとれたら水気をしぼり豚肉を合わせます。
- 豚肉とキャベツに味噌とポン酢を和えたら完成です。
ポイント
先にキャベツを茹で、鍋の中にキャベツの旨味が染みださせておきます。
豚肉を茹でる時は、火加減は弱火で１枚１枚広げてじっくり茹でましょう。柔らかくしっとり仕上がります。
お好みで柚子胡椒や七味をどうぞ。
豚肉とキャベツを茹でる時は、沸騰しないくらいの火加減にすることがしっとり仕上げるポイントです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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