鮭とサツマイモの照り焼きにゴマの風味を足してみました。
ほっこりする味わいに仕上がっています。
今日の小鉢の一品にいかがですか？
さつまいもは、よく洗い一口大に切り５分水にさらしておきます。
鮭は１口大にぶつ切りにします。
鍋に多めの水をいれ、さつまいもを加え柔らかくなるまで煮ていきます。
フライパンに油をいれ、鮭から中火で炒めていきます。
鮭の両面に焼き色がついたら水気を切ったさつまいもを加え、中火で１分程炒めます。
混ぜ合わせた照り焼きダレをいれ、タレを煮飛ばすように絡めていきます。
タレがなくなればごまを振りかけ完成です。
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