生姜とローリエのさわやかな香りが特徴的な鶏むね肉の炊き込みご飯です。
具材はシンプルですが、「鶏むね肉からこんなに旨味が出るのか...」ってくらいしっかりとした味付けになっています。
手間がかからないところも嬉しいポイントですね。
生姜はすりおろしておきます。
鶏むね肉は皮をとり、フォークで全体を刺しましょう。
ビニール袋等に下味用の調味料（ローリエ以外）と鶏むね肉を入れ、しっかりと揉みこみ、ローリエを入れ冷蔵庫に１時間置いておきます。
炊飯器にお米とつけておいた鶏むね肉のつけ汁、合わせ調味料をいれ２合の目盛りまで水をいれます。
そのあとに鶏むね肉をのせ、通常通り炊飯します。
炊き上がったら柔らかくなった鶏むね肉をしゃもじで潰しながら混ぜ合わせれば完成です。
味が薄ければ少し塩（分量外）を足してあげてください。