オイルサーディンとキャベツを使ったにんにくのきいたパンチのある味つけにモチモチした食感が特徴のバッタイ（フォーを使った焼きそば）です。
具材はよくパスタである組み合わせですね。
フェットチーネの代わりにフォーで作ってみました。
フォーは、袋に書いてあるとおりに茹でておきます。
キャベツは、１cm幅の千切り、セロリは斜め切り、にんにくはスライスしておきます。
しめじは手で割いておきましょう。
フライパンに油を入れ、にんにくを弱火で炒めていきます。
香りが立ってきたらスモークオイルサーディンとキャベツ、セロリ、しめじを入れ中火で３分ほど炒めていきます。
野菜に火が通れば、茹で上がったフォーを加え、醤油、鶏がらスープの素、塩胡椒で味を整えたら完成です。
お好みで黒コショウ（分量外）をどうぞ。
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