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和洋風 米なすのオーブン焼き

1 人分所要時間15 分

前日に引き続いて米ナスを使ったレシピの紹介です。
お揚げとかつおぶしで和風感をだしながら、しっかりとした食べごたえになっています。
ケチャップとチーズで味付けしているのでお子様もきっと好きな味ですよ。

ちなみに妻曰く「どこか、たこ焼きを思い出させる味...」とのことです。
おそらくお揚げとかつおぶし...あとは中身のカリっとした食感ですかね
ソースも使っていないのに不思議なこともあるもんです

◎手順(2人分)
 米なす      1本
 ケチャップ    大さじ1
 かつおぶし    5g
 粉チーズ     適量
 お揚げ      1/2枚
 スライスチーズ  2~3枚
 オリーブオイル  適量
◎手順
1

米なすは、へたをとって縦半分に切り、中の部分に格子状の切り込みをいれます。
切り込みを入れたほうを下にして水にさらしておいてください。

2

なすの水気を拭きとり、ラップでくるんで600Wのレンジで4分加熱します。
フレイパンに油をいれ、切込みを入れた面をしっかりと焼いていきます。

3

焼き目がついたらフライパンから取り出して粉チーズ、お揚げ、ケチャップの順にかけます。

4

その上にかつおぶしをまんべんなく盛ります。

5

最後にスライスチーズをのせてオーブントースターで5分程焼けば完成です。