豚肉と豆苗の中華風おこわ

合わせ調味料は、前もって混ぜておきましょう。
もち米は、３０分程水に浸しておきます。

豚肉は１cm幅の細切りにします。

豆苗は根の部分を切り落とし３ｃｍ長に切ります。
人参は皮をむき細切りに、しいたけは薄切りにしましょう。

フライパンに油を入れ、豚肉をカリカリになるまで炒めていきます。

豚肉がカリカリになれば、３の野菜を入れサッと油と馴染むように炒めます。
油が馴染めば、合わせ調味料をいれ１分程火にかけましょう。

炊飯器にもち米をいれ、おこわの２合の目盛りより少し下まで水を加えます。（目安としては、もち米が水にギリギリ浸かるぐらいですが、お使いの炊飯釜によって差異があるかもしれません）
そこに５の具材と煮汁を投入し、通常通り炊飯すれば完成です。

◎おこわの水分量について
具材を一度ざる等にあけ、煮汁をもち米の入った炊飯釜に入れてから水を２合の目盛り（おこわ用）まで入れると調整しやすいです。