やさしい白菜の甘みを感じるクリームスープです。 白菜にきのこたっぷりで食物繊維豊富な一品になっています。 夜に多めに作っておいて寒い日の朝に飲むとほっこりと幸せな気持ちになれますよ~
きのこは、石突をとり、食べやすい大きさに切ります。 白菜は芯は1cm幅、葉は2cm幅に切りましょう。
鍋にスープの材料をいれ火にかけます。 ブイヨンの素が溶けてスープが温まってきたら1を加え、蓋をして5分程弱火にかけます。 白菜がしんなりしていれば完成です。