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白菜ときのこのクリームスープ

1 人分下拵えの所要時間5 分調理時間10 分所要時間15 分

やさしい白菜の甘みを感じるクリームスープです。
白菜にきのこたっぷりで食物繊維豊富な一品になっています。
夜に多めに作っておいて寒い日の朝に飲むとほっこりと幸せな気持ちになれますよ~

具材
 白菜  300g
 しめじ 1/4パック
 えのき 1/4パック
 玉ねぎ 半分
スープの材料
 ブイヨンの素 小さじ2
 水  300cc
 牛乳 300cc
1

きのこは、石突をとり、食べやすい大きさに切ります。
白菜は芯は1cm幅、葉は2cm幅に切りましょう。

2

鍋にスープの材料をいれ火にかけます。
ブイヨンの素が溶けてスープが温まってきたら1を加え、蓋をして5分程弱火にかけます。
白菜がしんなりしていれば完成です。