スモークオイルサーディンを使ったスパイスと燻製の香りがたまらないスパイスカレーです
スモークオイルサーディンは業務スーパーでよく買っています
燻製の香りが強く、これを使うと何でもお酒のあてになるような一品に大変身！！
ぜひ一度探してみてくださいね
玉ねぎは薄切り、にんにくと生姜はみじん切りにします
フライパンに油を入れ、１を炒めていきます
中火で１０分ほど炒め、玉ねぎの水分をしっかり飛ばして飴色よりも濃い色を目指して頑張りましょう
トマト缶を加え、中火で水分を飛ばすように炒めていきます
焦げないように混ぜながら炒めましょう
トマトの水分を飛ばしきったら弱火におとし、カレー粉と塩を加えます。
１分ほど炒めながらフライパンの上で混ぜ合わせます
スモークオイルサーディンを汁ごと加え、合わせて醤油もいれます。
身をほぐしながら混ぜ合わせ、全体に馴染めば完成です
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